Boggi Cities

8 ½ Otto e Mezzo Bombana

Lo chef Umberto Bombana, originario del Nord Italia, e più precisamente di Bergamo, ha aperto il suo ristorante 8 ½ Otto e Mezzo Bombana nel gennaio 2010. Dopo alcuni mesi si è guadagnato due stelle Michelin, ricevendo successivamente la terza nel dicembre 2011.

Otto e Mezzo Bombana è il primo ristorante italiano al di fuori dell’Italia a ricevere tre stelle Michelin e Bombana è stato nominato ambasciatore mondiale del tartufo bianco nel 2006 dall’Enoteca Cavour, la cantina regionale piemontese. Nonostante utilizzi prodotti provenienti da ogni parte del mondo, le sue ricette sono sostanzialmente italiane, altamente creative, nonché lo specchio della sua visione creativa.

Otto e Mezzo Bombana è anche famoso per la sua cantina, con 1.900 etichette e 20 tipologie di vini serviti al calice. Sono tutti italiani e forniscono un ritratto della vasta cultura enologica italiana: i vini sono coordinati dal Direttore Generale e sommelier Marino Braccu, che a novembre 2017 ha ricevuto il premio come miglior sommelier di Hong Kong, con la miglior carta dei vini italiana.

Otto e Mezzo Bombana è aperto dal lunedì al sabato, per pranzo dalle 12.00 alle 14.30 e per cena dalle 18.30 alle 22.30. L’abbigliamento richiesto è easy-formal. Si consiglia la prenotazione.

Otto e Mezzo Bombana
Shop 202, Landmark Alexandra, 18 Chater Road, Central, Hong Kong
Tel. +852 2537 8859
info@ottoemezzobombana.com
ottoemezzobombana.com